茄辣西的做法（茄子）
怎么做茄辣西好吃?学做茄辣西需要哪些食材?为您提供茄辣西的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄辣西!
茄辣西的食材和调料：茄子300克 青椒2个 西红柿1个 大蒜2瓣
茄辣西的的家常做法，茄辣西怎么做好吃一、将茄子、青椒、西红柿洗净，蒜剥皮待用
二、茄子切片，青椒切丝，西红柿切块，蒜切片
三、热锅倒油，油量与平日炒菜一样 。油温热后，放入蒜瓣爆香后，放入茄子片，调入盐，炒软
四、在茄子中加入西红柿块，继续翻炒至西红柿出红汤后，加入青椒丝，翻炒一分钟后，调入适量生抽、白糖，炒匀后即可起锅
家常美食小贴士：1、茄子用圆茄子、长条茄子都可以，但是建议切片，更容易炒软入味 。
2、喜欢口味酸点的，可以多放西红柿；喜欢辣口的，青椒改为辣椒；喜欢吃茄子的，茄子可以多放 。总之食材的量可以根据自己喜欢增减 。
3、如果要拌面的话，西红柿可以炒软点 。如果只是配米饭，西红柿翻炒的时间可以适当缩短 。
4、强烈推荐茄辣西拌面，超级好吃 。
【茄辣西的做法（茄子）】
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