鸡丝蜇头汤的做法（贫血食谱）
鸡丝蜇头汤的做法简单是贫血食谱的常见菜 ， 不一定要看鸡丝蜇头汤视频才能学会 ， 但怎么做鸡丝蜇头汤最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道鸡丝蜇头汤吧 。
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 清热去火食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸酸味工艺：煮
鸡丝蜇头汤的制作材料：主料：鸡胸脯肉100克,海蜇头100克
【鸡丝蜇头汤的做法（贫血食谱）】辅料：香菜20克,鸡蛋清25克
调料：淀粉(玉米)3克,盐3克,味精2克,醋4克,胡椒粉2克,香油5克,花生油10克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）4克
教您鸡丝蜇头汤怎么做 ， 如何做鸡丝蜇头汤才好吃1. 将鸡脯肉洗净 ， 切成细丝 ， 放入碗内 ， 加入鸡蛋清、水淀粉用手抓匀；
2. 香菜梗择洗干净切成段；
3. 将水发的海蜇头反复冲洗干净 ， 去掉泥沙 ， 切成细丝；
4. 葱、姜切成细丝 ， 蒜切成片待用；
5. 坐锅点火放入适量的鸡汤 ， 烧至六成热时 ， 放入浆好的鸡丝 ， 划散至熟 ， 捞出放入碗内；
6. 将海蜇头放入热水中烫一下 ， 捞出净水；
7. 将汤锅再置火上 ， 放入花生油烧热 ， 下入蒜片炝锅 ， 烹醋 ， 加入鸡汤、鸡丝、水发海蜇头、味精、精盐、葱姜丝；
8. 待汤开后 ， 撇去浮沫 ， 放入胡椒粉、香菜梗 ， 淋上香油 ， 起锅盛入汤碗内即成 。
小帖士-食物相克：
海蜇头：海蛰忌与白糖同腌 ， 否则不能久藏 。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜 ， 以免降低补药的疗效 。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
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