燕窝禁忌人群与作用功效
【作用功效】
燕窝 ， 具有养阴润燥、益气补中、益肾壮阳、和中开胃、止带治泻、暖腰温膝的作用 。
在临床上 ， 传统中医经常使用燕窝主治虚损劳伤、肺炎、潮热、盗汗、干咳、肺气肿、气管炎、支气管哮喘、咯血、吐血、久痢、久疟、糖尿病等病症 。
【用法】
食用方法多种多样 ， 咸甜皆可 ， 风味各殊 。开始时人们用其煮粥 ， 做冰糖燕窝、鸡肉火腿燕窝汤等 。家庭制食 ， 将燕窝浸泡3小时 ， 冬日用温水 ， 夏日用凉水 ， 使其涨透 ， 再以清水反复冲漂 ， 用尖头镊子将毛及杂物去净 ， 发好后即可进行烹制 。
【食用禁忌】
第一 ， 服用红霉素及四环素类药物时 ， 忌食用燕窝 。这是因为：服用红霉素及四环素类药物时 ， 应忌食用含钙量较多的食品 。食品营养研究认为 ， 燕窝含钙较为丰富 ， 服用以上药物时 ， 患者食用燕窝 ， 既破坏了食物的营养成分 ， 又降低了药物的疗效 。所以 ， 服用红霉素及四环素类药物时 ， 忌食用燕窝 。
【燕窝禁忌人群与作用功效】第二 ， 肾功能衰竭患者忌食用燕窝 。这是因为：燕窝中含有丰富的蛋白质 ， 在体内代谢以后 ， 所产物质需要通过肾脏随尿排出体外 ， 当肾功能衰竭时 ， 尿量明显减少 ， 含氮废物排泄受到了影响 ， 将会加重肾衰 。所以 ， 肾功能衰竭患者忌食用燕窝 。
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