元宵节为什么吃汤圆？汤圆和元宵有哪些区别？
正月十五，元宵佳节即将来临，元宵节是传统的节日之一，在元宵节少不了吃汤圆或者是元宵，不少地方还有猜灯谜、耍狮子等民俗表演，来欢庆这个节日，元宵和汤圆是元宵节的主要食物，为什么吃元宵或者汤圆是习俗呢？它们之间有什么区别？
1、元宵节吃汤圆的原因
正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗 。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子” 。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵 。
民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空 。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利 。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意 。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱 。吃元宵要吃出不一样的味道 。
另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望 。
【元宵节为什么吃汤圆？汤圆和元宵有哪些区别？】
2、汤圆和元宵的区别
汤圆：一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料通常是芝麻、花生加糖制作；
元宵：一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水（也有滚了一圈糯米粉后蘸水，再继续在糯米面中滚），使其自然沾满糯米面滚成圆球 。可以用机器滚大规模地生产 。
一般元宵糯米皮薄、表面是干的，下锅煮时皮才吸收水份变糊 。汤圆的传统做法：水磨糯米粉加水和成团，放置几小时，然后把做馅的各种原料拌匀放在容器里备用，并不要切成小块 。汤圆馅含水量比元宵多，湿糯米粉粘性极强，只能用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状 。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆 。汤圆因皮很粘，旧时不易保存，有了速冻工艺才出现在商店里 。元宵和汤圆的口味也不太一样 。因为制作工艺的差异，元宵比汤圆的口感要粗一些 。元宵的馅料较单一，汤圆的馅料则比较丰富 。传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等；汤圆的馅料传统是甜的，现在在传统甜馅的基础上又有一定创新如加入肉丁、火腿丁、虾米等 。
3、汤圆元宵煮多久
不管是煮汤圆还是元宵，汤圆煮多久要视量来定，一般这一过程大约10分钟左右 。煮太久汤圆就会糊掉，里面的馅就会出来，只能喝汤了 。
1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水，然后烧开 。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮 。
3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮 。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了 。
请注意煮的方法很简单，但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的方法 。
简单的方法是，煮三开后，关小火，取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否要继续煮或者关火了 。
元宵节吃汤圆有一家人团团圆圆的美好寓意，元宵和汤圆十分类似，也存在一些不同，无论吃哪种，都有圆满美满之意，元宵和汤圆都是传统的美食，大家平时其实也可以吃些，作为甜品吃味道是很不错的，上面也为大家介绍了一些元宵汤圆的烹饪技巧！
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