家常麻辣香锅的做法（小白菜）
本食谱来自小月君老师分享的家常麻辣香锅的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用 。
在网上买调料看到有麻辣香锅调料～买来今天第一次做哟～完爆外面的！一点也不油.而且根据我家口味基本吃到底也是香的而不会辣～在家自己做一大盆...超爽
做家常麻辣香锅所需食材：主料：葱姜蒜干辣椒，大料香叶桂皮陈皮白果，西芹，彩椒，花椰菜，土豆，藕，木耳，香菇，腐竹，豆皮，西葫芦，香菜，小白菜，大虾，鱿鱼，鸡翅，百叶，蟹棒，生抽，麻辣香锅调料，豆瓣酱
家常麻辣香锅的做法步骤：1. 各种菜都提前准备好.洗干净～鸡翅要提前十五分钟用料酒和胡椒粉腌制一下去腥味.烧水将蔬菜倒入煮熟断生.之后将虾百叶蟹棒和鱿鱼倒入煮熟捞出.将鸡翅和虾用厨房纸吸干净水入油小火炸至八成熟.捞出备用.
2. 重新起锅.热油.将香料倒入.大约一分半左右.香料开始变焦的时候捞出.下干辣椒葱姜蒜爆香.下两勺豆瓣酱三勺麻辣香锅底料炒香.这个步骤要全程小火哟～
3. 先下肉类翻炒一分钟.看起来是不是很好吃啊哈哈哈
4. 下蔬菜喽～（我发现锅太小菜太多撑不下....此处换了一个大锅o(╯□╰)o）.倒入一勺麻辣香锅调料翻炒三至五分钟.加两勺生抽.半勺糖（这个非常非常重要.画龙点睛.）一勺醋.尝一下根据喜爱程度加盐.翻炒均匀出锅～（这里本来应该在出锅前一分钟加入切好的西芹和彩椒调色.我因为换了个锅完全忘记了.好在不影响口感）
5. 盛盘～撒上小葱花～摆好香菜～撒白芝麻～香香的！完全不腻不油.也没什么辣味！喜欢吃辣的亲可以将豆瓣酱换成郫县豆瓣酱.并且多加干辣椒～也可以撒辣椒粉.特别好吃实惠！
【家常麻辣香锅的做法（小白菜）】
推荐阅读
- 麻辣鱼的做法（港台菜）
- 家常红烧豆腐 红烧豆腐怎么做
- 家常扬州炒饭的做法（豫菜）
- 不简单的家常菜山西过油肉的做法（西北菜）
- 大海虾怎么做好吃又简单 大海虾的家常做法
- 自制新疆家常菜大盘鸡的做法（清真菜）
- 酱尖椒做法窍门 酱尖椒的家常做法
- 蟹味菇的家常做法大全 蟹味菇的烹饪方法
- 麻辣肚丝的做法（沪菜）
- 香煎豆腐 香煎豆腐的家常做法