京式白切肉的做法（增肥食谱）
【京式白切肉的做法（增肥食谱）】京式白切肉的做法简单是增肥食谱的常见菜，不一定要看京式白切肉视频才能学会，但怎么做京式白切肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道京式白切肉吧 。
简介:没尝试过正宗的京式白切肉，觉得做法应该是蒜泥白肉差不多 。白切肉主要讲究的是刀工，在外面吃通常是以前菜冷盘来上的 。采用的是猪蹄肉，肉质鲜嫩，特别喜欢吃皮的部分 。淋上秘制酱汁，非常爽口且不腻 。
材料:猪蹄肉，姜，葱，盐，蒜泥，葱段，芫西，红椒，上汤，酒，生抽，老抽，镇江醋，麻油，胡椒粉
京式白切肉做法:1.猪蹄肉去骨，放入用姜，葱，盐用煮滚的水锅，再用小火泡1个半小时，待凉 。
2.然后将肉切成薄片 。
3.酱汁部分：姜泥，蒜泥，葱段，芫西，红椒切粒，加入上汤，酒，生抽，老抽，镇江醋，麻油，胡椒粉等搅拌 。
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