豆豉辣酱香猪肚的做法（肢寒畏冷食谱）
豆豉辣酱香猪肚做法简单是肢寒畏冷食谱的常见菜，不一定要看豆豉辣酱香猪肚视频才能学会，但怎么做豆豉辣酱香猪肚最好吃，跟着的做法图解来做这道豆豉辣酱香猪肚吧 。
豆豉辣酱香猪肚的食材和调料：猪肚青尖椒料酒八角桂皮小茴香香叶胡椒粉花椒粉姜蒜老抽老卤汁豆豉辣酱盐鸡精
教您豆豉辣酱香猪肚的家常做法，豆豉辣酱香猪肚怎么做好吃1.先将猪肚用冲洗干净，再用放入锅中焯水，煮5分钟左右 。
2.再加1杯面粉，搓揉均匀，静置30分钟 。
3.透凉猪肚的时候切一下青尖椒，将其切成短小的丝 。
4.里外都抹上1大勺盐，搓揉均匀，静置30分钟 。
【豆豉辣酱香猪肚的做法（肢寒畏冷食谱）】5.然后就是反复搓揉，使出你能想象出来的各种方式搓，搓了十分钟后，可以闻一下，如果还有味道就继续搓，直到几乎闻不到什么味道了就可以了 。搓干净的猪肚颜色会变得淡些，看上去很干净的样子 。
6.将猪肚放入煮锅中，加入卤料和老卤汁，炖熟，或入压力锅，大火烧开后转小火压10分钟 。
7.卤好的猪肚捞出透凉 。
8.煮好的猪肚捞出，用凉水浸着冷却，去掉表面的白膜和多余的脂肪 。
9.姜蒜切碎 。
10.晾凉的猪肚取半只切成丝 。
11.炒锅放2勺油 。
12.烧至5成热，转小火，下豆豉辣酱和姜蒜炒香 。
13.下青尖椒 。
14.炒匀后加盐和鸡精炒匀 。
15.下猪肚丝，炒匀 。
16.再放老抽，炒匀即可 。
小贴士1、在用面粉搓揉的时候，也可以加一小勺小苏打，去味效果更佳 。
2、卤猪肚是整只卤，炒的时候切下了半个炒 。
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