醋椒鱼头豆腐汤的做法（健脾开胃食谱）
醋椒鱼头豆腐汤的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜 ， 不一定要看醋椒鱼头豆腐汤视频才能学会 ， 但怎么做醋椒鱼头豆腐汤最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道醋椒鱼头豆腐汤吧 。
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱
【醋椒鱼头豆腐汤的做法（健脾开胃食谱）】口味：微辣工艺：原炖
醋椒鱼头豆腐汤的制作材料：主料：鲢鱼头150克,豆腐(南)200克
辅料：香菜20克
调料：色拉油30克,醋10克,胡椒粉3克,盐2克,味精1克,料酒15克,香油2克,大葱5克,姜5克
醋椒鱼头豆腐汤的特色：汤鲜味美 ， 微醋稍辣 。
教您醋椒鱼头豆腐汤怎么做 ， 如何做醋椒鱼头豆腐汤才好吃1. 鱼头洗净 ， 由下而上一劈两半；
2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；
3. 葱、姜切丝；
4. 香菜择洗干净 ， 切末备用；
5. 炒锅放在火上 ， 放入色拉油 ， 烧热 ， 把鱼头放入煎至金黄色 ， 取出放入砂锅内；
6. 炒锅放底油 ， 烧热 ， 加入胡椒粉略炒一下 ， 放入葱丝、姜丝、水 ， 烧沸后 ， 倒在砂锅内 ， 放入豆腐片炖制；
7. 待鱼头熟透 ， 汤浓时 ， 放入醋、味精、香油 ， 撒上香菜末即成 。小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜 ， 以免降低补药的疗效 。
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