蚝油鱿鱼卷的做法（豌豆）
蚝油鱿鱼卷的主料：鲜鱿鱼(适量)蚝油鱿鱼卷的调料：红黄彩椒(适量)豌豆(适量)糖(适量)姜(适量)盐(适量)蚝油(适量)葱(适量)做蚝油鱿鱼卷所需厨具：煮锅、平底锅蚝油鱿鱼卷的做法图解步骤
1.材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆
调味：姜、葱、蚝油、盐、糖
【蚝油鱿鱼卷的做法（豌豆）】
2.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜 。
3.将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀 。
4.将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片 。
5.锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里 。
6.红黄彩椒洗净、去籽切成小块 。
7.锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻 。
8.加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷 。
9.快速翻炒均匀即可 。
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