剁椒火腿豆腐的做法（豌豆）
豆腐和豉油的搭配是这道菜的精华所在
剁椒火腿豆腐的主料：嫩豆腐(适量)剁椒(适量)火腿(适量)剁椒火腿豆腐的调料：豌豆(适量)玉米粒(适量)葱碎(适量)蒸鱼豉油(适量)豆豉(适量)做剁椒火腿豆腐所需厨具：炒锅剁椒火腿豆腐的做法图解步骤
1.剁椒豆腐所需的原料 。
2.豆腐切成片 。
3.火腿切成与豆腐一样大的片 。
4.把葱切碎备用 。
5.一片豆腐一片火腿夹好 。
6.均匀的码放在盘里 。
7.上面撒上豆豉 。
8.再铺上薄薄一层剁椒 。
9.撒上豌豆和玉米粒 。
10.入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟 。
11.把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右 。
【剁椒火腿豆腐的做法（豌豆）】12.出锅把葱碎撒上 。
13.炒锅放油烧热 。
14.浇在撒好葱碎的豆腐上即可 。
小窍门：剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以我木有加盐 。
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