小咸鱼焖茄子的做法（茄子）
小咸鱼焖茄子的功效与作用：抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑
小咸鱼焖茄子的食材和调料：茄子两条小咸鱼100克豆瓣酱一大勺番茄酱一大勺糖少许葱花少许
教您小咸鱼焖茄子的家常做法，小咸鱼焖茄子怎么做好吃1.小咸鱼事先洗净，用白开水浸泡半小时，并去掉鱼边的一些小碎骨头；茄子切片备用
2.锅中座油，下茄子翻炒
3.加一点水，加入处理好的小咸鱼和豆瓣酱一起翻炒，并加些水，盖上盖子，焖十五分钟
4.茄子熬倒后，把菜翻动几下炒均匀，加入番茄酱同炒
5.不要加盐巴和鸡精，直接加点糖调味即可 。（不喜甜的人可以不加）
小贴士1、吃这道菜的时候要细嚼慢咽，小咸鱼里面有骨头，要多咀嚼几下把小骨嚼细后下肚比较安全 。
2、这道菜里有小咸鱼和豆瓣酱咸度已经够了，所以不用另外添加盐份，可以加点糖来调整他的味道 。
【小咸鱼焖茄子的做法（茄子）】
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