红扒鳄鱼掌的做法（运动员食谱）
红扒鳄鱼掌的做法简单是运动员食谱的常见菜 ， 不一定要看红扒鳄鱼掌视频才能学会 ， 但怎么做红扒鳄鱼掌最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道红扒鳄鱼掌吧 。
材料:鳄鱼掌2000克 ， 老母鸡1只、排骨、金华火腿各200克 ， 葱、姜、蒜、鸡精、蚝油、酱油、淀粉、盐各适量
做法:1、将鳄鱼掌氽水 ， 洗净去皮待用 。
2、锅上火 ， 注入色拉油烧至八成热 ， 将淋有酱油的鳄鱼掌炸至上色嘿嗵起 。
3、将老母鸡、排骨、火腿、葱、姜、蒜加入高汤中 ， 上笼蒸2～3小时 。
4、高汤加酱油、蚝油、鸡精调味 ， 勾芡 ， 淋在鳄鱼掌上即成 。
小诀窍:【红扒鳄鱼掌的做法（运动员食谱）】特点
鄂菜风味 ， 口味醇鲜 。
王国宏（湖北）
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