竹笋肉丝的做法（竹笋）
怎么做竹笋肉丝好吃？学做竹笋肉丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的竹笋肉丝 。
本食谱来自【黑糖店】老师分享的竹笋肉丝的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合 。
春季是新鲜竹笋上市的季节，在南方农村自己去掰来吃，真正绿色食品 。每逢4-5月几乎天天吃，炒肉，素炒都是好好吃的
做竹笋肉丝所需食材：主料：新鲜竹笋，瘦肉，红尖椒，蒜头
竹笋肉丝的做法步骤：1. 将新鲜竹笋撕细条洗净，用盐水泡着待用 。
2. 肉丝加淀粉，生抽，醋，花椒粉，大蒜末，姜末调拌均匀 。
3. 泡过竹笋丝切段，红尖椒切段（红尖椒可放可不放，主要用来给菜配色）待用
4. 热锅冷油下拌好的肉丝，炒到肉色发白时移到锅内一边，将切好的竹笋和红尖椒一起下锅翻炒
5. 将半熟肉丝和竹笋混炒，加入适量盐和鸡精，翻炒 。
6. 美味竹笋炒肉出锅装盘（起锅前可调入少量水收汁入味儿） 。
温馨提示：那种细细的绿绿的竹笋口感更好
【竹笋肉丝的做法（竹笋）】大家在烹饪竹笋肉丝的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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