榨菜如意卷的做法（榨菜）
蛋卷里加了榨菜吃起来更加咸鲜可口呢 。
榨菜如意卷的主料：里脊肉(300克)榨菜(50克)胡萝卜(1个)榨菜如意卷的调料：鸡蛋(5个)蚝油(1汤匙)生抽(1汤匙)胡椒粉(1茶匙)五香粉(1茶匙)盐(适量)玉米淀粉(1汤匙)高汤(适量)水淀粉(适量)做榨菜如意卷所需厨具：蒸锅榨菜如意卷的做法图解步骤
1.准备所需要的食材 。
2.里脊肉去筋膜搅成肉泥备用 。
3.肉泥里放入一个蛋清，蚝油、生抽、胡椒粉、五香粉、盐顺着一个方向搅拌至上劲 。
【榨菜如意卷的做法（榨菜）】4.榨菜和胡萝卜切成细末 。
5.把榨菜和胡萝卜放入肉馅中 。
6.放入淀粉 。
7.搅拌均匀备用 。
8.鸡蛋全部放入碗中打散 。
9.把蛋液依次摊成蛋饼备用 。
10.取一张蛋饼，均匀的抹上肉馅 。
11.把蛋饼从两头往中间卷成蛋卷
12.依次卷好所有的蛋卷收口朝下摆入蒸笼 。
13.开水上锅大火蒸20分钟 。
14.蒸好的蛋卷切成小段 。
15.锅中倒入高汤，放盐和蚝油调味，用水淀粉勾芡 。
16.切好的蛋卷码入盘中，浇上芡汁 。
小窍门：肉馅部分我用的是里脊肉，这样吃起来会比较有弹性，喜欢滑嫩口感的可以加入适量的肥肉 。
蛋液搅好后用滤网过滤一下这样摊出来的蛋饼会比较光滑 。
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