酿造前葡萄里的糖分有多少?
【酿造前葡萄里的糖分有多少?】糖是酒精发酵的主要元素,是叶子行光合作用的产物,主要为葡萄糖和果糖的形式储存于果肉里 。糖的含量从开始成熟(Véraison)的每公升20g一直增加到成熟的200g 。
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