丝瓜虾皮蛋花汤的做法（感冒食谱）
怎么做丝瓜虾皮蛋花汤好吃?学做丝瓜虾皮蛋花汤需要哪些食材?为您提供丝瓜虾皮蛋花汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味丝瓜虾皮蛋花汤!
准备时间：无
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
丝瓜虾皮蛋花汤的简介：每到夏天丝瓜上市的时候，这个汤的上座率非常高，营养、简单，而且很清爽！
丝瓜虾皮蛋花汤的食材：主料：丝瓜一根鸡蛋两个虾皮一小撮辅料：油一大勺盐两小勺鸡精一小勺葱花适量麻油少许开水适量丝瓜虾皮蛋花汤的做法图解步骤：1.将鸡蛋磕在碗中打散 。
2.丝瓜刮去皮，洗净后切成滚刀块 。
3.锅内放点油 。
4.烧热后放开水 。
5.烧沸后放入丝瓜和泡发好的虾皮 。
6.盖上锅盖烧沸 。
7.淋上蛋液 。
【丝瓜虾皮蛋花汤的做法（感冒食谱）】8.蛋液凝结成蛋花后，加盐和鸡精调味 。
9.加点葱花，淋点麻油增香就可以了 。
小贴士：1、这种做汤的方式叫“汆”，就是水烧开后下素菜迅速烫熟 。
2、淋蛋液时要大火，蛋液才能凝结成蛋花 。
3、丝瓜不宜就煮，那样口感和颜色都不好 。
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