迷迭香鸡腿堡的做法（黄瓜）
怎么做迷迭香鸡腿堡好吃?学做迷迭香鸡腿堡需要哪些食材?为您提供迷迭香鸡腿堡最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味迷迭香鸡腿堡!
迷迭香鸡腿堡的介绍：汉堡坯的方子来自于爱和自由的《快乐手做面包》一书 。她做的汉堡个头比较小 ， 为了满足老公早餐吃饱的需要 ， 我就把所有原料的用量都翻倍了 。按照100克/个的规格 ， 我这里的配方差不多是7个汉堡坯的量 。馅料加的是迷迭香煎鸡腿、车打芝士片、青瓜、洋葱和番茄 。话说这周老公腌制了好几种肉馅存在冰箱里呢 ， 除了迷迭香鸡腿 ， 还有黑胡椒猪肉排和沙茶鸡腿 。周末烤两炉汉堡坯存着 ， 每天早上取出各种肉馅煎一下 ， 再和各种蔬菜组合起来 ， 就是最方便最健康又最美味的早餐啦！
迷迭香鸡腿堡的食材和调料：【迷迭香鸡腿堡的做法（黄瓜）】【汉堡坯部分】 水220克 细砂糖40克 盐适量 全蛋液适量 奶粉16克 高筋面粉320克 低筋面粉80克 即发酵母4克 黄油32克 【表面装饰】 白芝麻适量 【馅料部分】 鸡腿1只 迷迭香碎适量 车打芝士片1片 青瓜适量 洋葱适量 番茄适量
迷迭香鸡腿堡的的家常做法 ， 最正宗迷迭香鸡腿堡怎么做好吃一、【汉堡坯部分】
二、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑 。
三、加入黄油揉至扩展阶段 ， 将面团放在温暖处进行基础发酵 。
四、基础发酵结束 ， 将面团取出排气后 ， 分割成100克/个 ， 滚圆 ， 不进行松弛 。
五、面团表面刷蛋液 ， 沾白芝麻后 ， 排入烤盘中 ， 放温暖湿润处进行最后发酵 。
六、最后发酵结束 ， 入预热180度烤箱 ， 中层 ， 上下火 ， 15分钟 。
七、【馅料部分】
八、鸡腿去骨后均匀地抹上盐和迷迭香碎 ， 置于冰箱冷藏室中腌制一晚 。
九、腌制好的鸡腿用平底不粘锅煎熟 。（可以不加油 ， 但一定要先煎带皮的那一面 。）
十、将汉堡坯横切开 ， 略烤一下以恢复表皮酥脆的口感 。
十一、依次夹入煎鸡腿、车打芝士片、青瓜、洋葱和番茄即可 。
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