裙带菜的食用禁忌
裙带菜具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功效 。如果将富含植物纤维的豆类 ， 蔬菜 ， 蘑菇等混合在一起 ， 则膳食纤维的功能将进一步增强 。大豆含有许多增强血管的蛋白质 ， 但是这些蛋白质会阻止碘的有效吸收 ， 碘是甲状腺激素合成的重要原料 。因此 ， 如果食用含碘量丰富的裙带菜 ， 将获得良好的补碘效果 。
另外 ， 一些体色青蓝色鱼类的体内 ， 含有预防血栓病的不饱和脂肪酸 ， 海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质 。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话 ， 可以大大地提高裙带菜的药效 。
文章插图
【裙带菜的食用禁忌】食用方法
应该说世界上海藻料理较多的国家还是日本 。除日本外 ， 世界上还有少数国家或部分地区食用海藻 。让我们来看一下他们的食用方法 。
禁忌
裙带菜虽好但也有不易食者 ， 因为裙带菜的含碘量很高 ， 所以当患有碘过量疾病的患者 ， 应少吃裙带菜 ， 我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜 ， 这样可以有效预防碘过量的疾病的发生 。
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