吃海鲜时为什么不要大量饮用啤酒？
【吃海鲜时为什么不要大量饮用啤酒？】 食用海鲜时不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有和去腥的作用 。 海鲜忌与某些水果同食 。鱼虾含丰富的蛋白质和钙，如果与柿子、葡萄、石榴、山楂等水果同吃，就会降低蛋白质的营养价值 。而且上述水果的某些成分容易与海鲜中的钙结合，形成一种新的不容易消化的物质 。这种物质会刺激胃肠道，引起、恶心、呕吐等症状 。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时 。 海鲜＋啤酒 易诱发痛风 海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1 。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等 。
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