陕西哨子面的做法（黄花菜）
怎么做陕西哨子面好吃？学做陕西哨子面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的陕西哨子面 。
本食谱来自【豆包闲不住】老师分享的陕西哨子面的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者 。
这道菜最麻烦的是肉哨子的制作，方法来自豆包老爹－老李头 。哈哈，味道真心棒，做好肉哨子，以后炒菜也百搭 。忙碌的时候，下一晚香喷喷的哨子面，别提多幸福啦！
做陕西哨子面所需食材：主料：五花肉（肥瘦）各一斤，葱适量，姜适量，蒜适量，豆腐适量，木耳适量，黄花菜适量，豆角适量，西红柿适量，鸡蛋片适量，韭菜适量，香菜叶适量，胡萝卜适量
辅料：老抽半碗，生抽半碗，醋一碗（差不多6勺），料酒小半碗，味极鲜两勺，五香粉一小勺，大料少许，花椒少许，香叶三片，肉蔻一粒，桂皮少许，小辣椒4、5粒，盐少许，味精少许
陕西哨子面的做法步骤：1. 先做肉哨子啦！肥瘦五花肉准备好，后臀的瘦肉最好 。
2. 瘦肉和肥肉，分别切成1cm见方的肉丁 。
3. 葱姜切丁，姜是3块，切成碎丁 。
4. 热油后，加入肥肉出油，直至肉发皱，油变清亮了 。
5. 将瘦肉倒进去，继续出油 。
6. 放入老抽、生抽、醋，大火5min
【陕西哨子面的做法（黄花菜）】7. 倒入料酒、味极鲜、开水以及葱姜蒜，继续大火 。
8. 大火煮沸后，加入五香粉，准备料盒 。
9. 料盒中放大料、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小辣椒 。
10. 料盒入锅中，转中火，加盖，20min
11. 加少许盐、转小火烧5min，出锅前再加少许味精即可 。
12. 肉哨子出锅！百搭圣品啊，强烈推荐，酸酸有味的肉 。
13. 做哨子面过程忘了拍照啦，给大家说下做法 。葱姜煸锅，放入豆腐丁、木耳丁、黄花菜丁、豆角丁、西红柿丁、胡萝卜丁翻炒 。加入五香粉、盐、并放入肉哨子，并加水 。翻炒一段时间后，即可出锅！可提前准备鸡蛋片、韭菜和香菜叶 。开吃，香喷喷哦～～
温馨提示：肉哨子是关键 。一定注意配料和过程 。
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