可可卷心饼干的做法（幼儿菜谱）
怎么做可可卷心饼干好吃?学做可可卷心饼干需要哪些食材?为您提供可可卷心饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味可可卷心饼干!
可可卷心饼干口感香酥，外形可爱，非常适合送给亲朋好友 。早上起床收拾完毕，便开始动手制作饼干，中午去朋友家时带了两份，朋友非常喜欢 。
可可卷心饼干的主料：黄油(90克)低筋面粉(180克)细砂糖(60克)杏仁粉(20克)蛋白(1个)可可粉(5克)泡打粉(1克)可可卷心饼干的调料：无做可可卷心饼干所需厨具：电烤箱可可卷心饼干的做法图解步骤
1、黄油切小块室温下软化
2、分次加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀
3、分次加入蛋白，用打蛋器搅拌至黄油和蛋白充分融合
4、低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入黄油蛋糊中
5、加入杏仁粉
6、用手抓匀，揉成面团
7、将面团平均分成两份，取其中一份放在保鲜膜上，擀成长约23cm，宽约18cm的片状 。
8、将另一半面团加入可可粉，并用手揉成均匀的可可面团 。同样放在保鲜膜上，擀成和原味面片同样的大小 。将可可面片直接盖在原味面片上，去掉表面的保鲜膜
9、将面片向里卷起，边卷边拉起保鲜膜
10、用保鲜膜将卷起的面片包好，放入冰箱冷藏1个小时左右，或是冷冻半小时左右使其凝固
11、将面片取出切成约1cm的圆片
12、放入铺了锡纸的烤盘，烤箱预热160度，25分钟左右，烤箱停止后继续焖10分钟即可 。
小窍门：1、卷好的面片放在面板上轻轻滚动，可整成均匀的圆柱体，制作出来的饼干外形较圆 。
2、面团冷冻、冷藏时间不宜过长，否则面片会变硬，不易切割 。
3、可可粉可根据自己喜好添加，但最好不要超过10克，否则面团太干不易整形 。
4、可可粉可用抹茶粉或其他粉代替 。
【可可卷心饼干的做法（幼儿菜谱）】
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