西府面戒子的做法（西红柿）
怎么做西府面戒子好吃?学做西府面戒子需要哪些食材?为您提供西府面戒子最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西府面戒子!
西府面戒子的介绍：面戒子虽与纱面同生同质，但因其没有纱面靓丽迷人的外表，不能作为伴手赠送亲友，而备受冷落，少有人问津 。所以也不像纱面在当地有固定的吃法、食谱（纱面在当地的主要吃法是姜酒纱面汤）一般都是浑沦吞地煮一锅，随便有啥放啥地丢些调料或倒入剩菜剩饭 。这里给大家推荐西府面戒子，非常易做又入味，不加任何味精鸡精都鲜美到不行 。以下分量为1人份 。面戒子可以在这里买到https://nanshizhao.taobao.com
西府面戒子的食材和调料：面戒子100g左右 西红柿2个（中等尺寸） 鸡蛋1个 白砂糖2小勺 植物油适量 葱末少许
西府面戒子的的家常做法，最正宗西府面戒子怎么做好吃一、将材料备好，番茄切块，葱切末，鸡蛋打散 。
二、锅中倒适量植物油，待油热，下番茄翻炒，加2小勺白糖调味 。PS,不用加盐，因为面戒子本身咸味已经足够 。
三、待番茄炒到绵软出汁，呈现纱纱的糊状汤汁，加一碗水入锅，待水开，入蛋液后关火 。将番茄蛋汁盛出 。
四、另烧1锅水煮沸，下面戒子，煮3分钟左右 。期间用筷子搅拌，不要粘锅 。
五、待面戒子颜色稍呈半透明状，将面戒子捞出，加入烧好的番茄蛋汁中 。
六、将面充分置于番茄蛋汁中，撒上葱花，就完成啦 。
家常美食小贴士：1.番茄要充分拌炒出纱呈糊状再加水，过早加水番茄不容易出汁，面戒子会不够入味 。
2.烧面戒子时锅里水要多放一些，煮沸后再下面戒子 。
3.面戒子跟纱面一样，本身都是咸的，由于面戒子较厚，可能咸味更甚，所以切记不用另外再加盐调味了 。这也是为什么煮面戒子时锅里水要加的比平时煮面更多的缘故 。
4.制作这碗面不加任何味精已经非常鲜美，因为炒制西红柿时加白糖有提鲜的效果，番茄蛋汁熬的充分本身也已经非常鲜了 。如果吃不习惯这么清淡的也可加少许鸡精调味 。
5.之所以叫西府面，是因为汤汁较稠，面比较稀糊，而后为了叫起来好听，所以用“西府”二字 。
【西府面戒子的做法（西红柿）】
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