红薯米粉肉的做法（洋葱）
怎么做红薯米粉肉好吃？学做红薯米粉肉需要哪些食材？为您提供红薯米粉肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红薯米粉肉 。
粉蒸肉是广泛流行于四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一 。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁 。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜 。
红薯米粉肉的主料：猪瘦肉(700g)红薯(一个)红薯米粉肉的调料：蚝油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)料酒(适量)红粳米(150g)白米(150g)十三香(适量)肉桂粉(适量)洋葱(适量)姜(适量)黑胡椒粉(适量)做红薯米粉肉所需厨具：蒸锅
红薯米粉肉的做法图解步骤
1.瘦肉700克，切成手指粗的肉条，放入洋葱、姜片、蚝油、黑胡椒粉、白糖、料酒和适量的盐 。
2.拌匀后放入冰箱腌制2-3个小时 。要是喜欢特别入味的，可以腌制一宿的时间 。
3.红薯洗净去皮，切成滚刀块 。
4.放入蒸笼的底部备用 。
5.红粳米、白米各150克，混合 。
6.放入平底锅，加入盐、十三香和肉桂粉 。
7.小火焙熟 。
8.用破壁机（粉碎机）3-5秒，粉碎，带有小米粒最好 。
9.将腌制好的肉条，蘸匀米粉 。
10.放入笼屉中码齐 。
11.上锅蒸60分钟，大火，开过计时 。
12.蒸熟的米粉肉，可以撒上一些辣酱 。
小窍门：喜欢吃肥瘦相间的可以用五花肉，很香 。完全是瘦肉还没有五花肉的香 。看自己喜欢哪一个吧 。
【红薯米粉肉的做法（洋葱）】
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