紫外线辐射会影响到葡萄酒口感
新西兰林肯大学近期发起一项研究 ， 紫外线强度对长相思葡萄的影响 。新西兰的紫外线强度较南半球其他葡萄酒生产国高约50% 。
【紫外线辐射会影响到葡萄酒口感】该研究项目负责人BrianJordan表示 ， 结果表明紫外线的强度可对葡萄植株的生物化学组成产生影响 ， 较终对葡萄酒的香气与口感产生影响 。他希望这一研究结果对于葡萄种植者科学管理葡萄园、保持红酒质量的稳定起到一定作用 。
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