大头菜的性味归经与作用功效禁忌
为十字花科植物芜菁的块根 。又名芜菁、诸葛菜 。秋冬季采收 ， 去茎叶、须根 ， 洗净用 。
【性味归经】味辛、甘、苦 ， 性平 。归脾、胃经 。营养价值较高 ， 为家庭常食之品 。内外俱用 。
【成分药理】含蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素By、B2、C ， 胡萝卜素 ， 糖 ， 淀粉 ， 多种无机盐 ， 烟酸及丰富的钙、铁 。块根皮中的黄色油状物 ， 能抑制细菌、真菌及人体的某些寄生虫；增加甲状腺中碘酷氨酸而降低碘甲腺氨酸含量 ， 即能干扰甲状腺素后阶段的合成 。
【作用功效与应用】
1.健胃下气宽中用于食积脘腹胀满 ， 饮食减少 ， 以大头菜120克切片 ， 芥菜100克切段 ， 煎汤调味 ， 分次食用 。
【大头菜的性味归经与作用功效禁忌】2.清热利湿用于湿热黄疸 ， 小便不利 ， 煮熟食或凉拌生食 。3.清热解毒用于热毒风肿 ， 疔疮 ， 乳痈 。用本品适量 ， 捣泥外敷 。
【使用禁忌与注意】适量 ， 炒食、绞汁、凉拌、腌制 。多食动气腹胀 。
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