蚕豆鸡蛋花的做法(美国食谱)
蚕豆鸡蛋花做法简单是美国食谱的常见菜,不一定要看蚕豆鸡蛋花视频才能学会,但怎么做蚕豆鸡蛋花最好吃,跟着的做法图解来做这道蚕豆鸡蛋花吧 。
蚕豆鸡蛋花的介绍:
蚕豆有种特殊的香气,混合了鸡蛋和小辣椒后,味道就升级了,鲜香可口,颜色鲜艳,春天里最最应景的菜式了
蚕豆鸡蛋花的食材和调料:
新鲜蚕豆瓣200克油、盐、鸡精、糖少许少许鸡蛋2个红尖椒适量
教您蚕豆鸡蛋花的家常做法,如何做蚕豆鸡蛋花才好吃
一、将豆瓣,红尖椒洗净,红尖椒去籽切成丁备用,鸡蛋打散
二、盛一锅水,烧开后放入豆瓣汆一下捞出备用,这样可以去除蚕豆的豆腥气
三、锅中倒入适量油,烧至7成熟时倒入打散的鸡蛋,用筷子快速拨散成鸡蛋花,翻炒几下,盛出备用
【蚕豆鸡蛋花的做法(美国食谱)】四、锅中倒入适量油,烧热后倒入红尖椒丁爆香,随后倒入汆好的豆瓣翻炒,最后放入备用的鸡米花,放入适量盐、鸡精、糖翻炒均匀即可出锅
家常美食小贴士:
如果喜欢豆瓣原味的可以省略汆水这一步骤,这样在翻炒豆瓣的时候时间就要加长一些,保证豆瓣炒熟 。
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