彩虹沙拉的做法（豌豆）
沙拉系音译 ， 即Salad ， 又译作色拉 。沙拉是女性们喜爱的美味 ， 还可以缓解脾胃虚弱、神疲倦力的症状 。蔬菜水果沙拉是一种非常营养健康的饮食方法 。它不必加热 ， 最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失 。蔬菜水果沙拉大多选择3种以上同食 ， 在营养上也会起到很好的互补作用 。减肥、美容、养颜的作用十分明显 。加上几朵漂亮的小花点缀 ， 养颜又养眼 ， 这道沙拉会让我们心情变得也美好起来 。(展开)
彩虹沙拉的主料：鲜虾(100克)胡萝卜(一根)紫甘蓝(50克)玉米(50克)豌豆(50克)木耳(30克)黄柿子(一个)红甜椒(50克)青椒(50克)弥猴桃(50克)火龙果(50克)彩虹沙拉的调料：酸奶(一勺)沙拉酱(三勺)做彩虹沙拉所需厨具：煮锅彩虹沙拉的做法图解步骤
1、新鲜明虾焯水,去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用 。
2、将虾肉切成小丁备用
3、黑木耳在开水中焯熟 ，
4、胡萝卜下水焯好 ， 捞出晾凉 ， 与黑木耳都切成小丁备用
5、将蔬菜和水果都切成均匀的小丁 。
6、取一小碗 ， 将沙拉酱和酸奶搅拌均匀 。
【彩虹沙拉的做法（豌豆）】
7、找出圆形模具 ， 中间取形状略小的模具做芯 。
8、将所有的材料依次码入圆环中 。用勺子背按压紧实 。
9、胡萝卜洗净后取中上部粗细均匀处约5公分的长段 ， 用刀仔细的把胡萝卜片成薄片（有十多片就可以） 。
10、把片好的胡萝卜片用开水焯下 ， 让其柔软 ， 营养也更充分吸收 ， 方便造型 。
11、取一片胡萝卜片 ， 对折后沿一边卷起 ， 把牙签十字交叉插在胡萝卜卷的底部 。
12、另取一片胡萝卜片 ， 对折后插在临近的两根牙签上 。
13、第三片胡萝卜不用对折 ， 插在临近的两根牙签上 ， 依次把剩余的胡萝卜片按照第三片的方法插好 ， 做成玫瑰花 。
14、将做好的玫瑰花装饰在沙拉环上 ， 脱模即可 。
小窍门：水果沙拉减肥 ， 选择油醋汁而非千岛酱 ， 控制热量：沙拉调味的油醋汁 ， 是由橄榄油和黑醋调成的 ， 是十分健康又低热量的酱汁 。应该尽量不添加千岛酱 ， 因为千岛酱的高热量会把蔬菜沙拉的低热量抵销 。
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