广东著名小吃的做法（糕点小吃）
广东著名小吃的做法简单是糕点小吃里的常见菜，但怎么做广东著名小吃最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道广东著名小吃吧
荷包饭
以稻米、鸭肉、虾仁、叉烧肉、鸡蛋及各种调料，烹后用荷叶包裹，蒸制而成 。清香可口，为夏秋佳品 。
肉粥
以鲜肉切成薄片，放进滚烫的粥内煮熟，加调料后食用 。有牛肉粥、猪肉猪肝粥、鱼片鱼球粥等 。为早餐佳品 。
虾饺
用澄粉作皮；用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成 。外皮洁白透明，馅料味道鲜美 。
肠粉
大米磨浆，蒸成薄粉皮，内卷猪、牛、鱼、虾等食品料 。其形似猪肝，故称 。粉质细嫩，软滑爽口，为早餐佳品 。
牛肉烧麦
以牛肉为主，加少量肥猪肉及适量调料作成烧麦 。入口爽滑有汁，鲜美可口 。
叉烧包
用叉烧肉作馅制成包子，皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁，滋味鲜美 。
云吞面
为早、午、晚、夜普遍食用的地方风味小吃，馅料为瘦猪肉、鲜蛋、虾仁、鲜笋等，皮薄肉红，以面皮包裹，煮熟食之 。味道鲜美 。
鱼丝面、鱼包
以鲮鱼茸、生粉制成面条；或以鱼茸面作皮，用鱼肉、猪肉、虾仁及冬菇等作馅，制成鱼包 。滋味鲜美 。
姜奶
又称姜汁奶 。以鲜嫩生姜汁及沙湾水牛奶制成 。其鲜嫩胜于豆腐脑，奶味清香，辛辣浓香，有暖胃、止咳等功效，尤宜老人食用 。
肇庆裹蒸
又称大肉裹蒸 。糯米、绿豆、猪肉配以咸蛋黄、冬菇、鸡鸭肉及调料，包于冬叶中，用咸水草拥扎，蒸煮至熟而成 。其外形别致，正面呈方形，后面隆起尖角如锥，形大达普通棕子数倍 。甘美甜滑，冬叶清香，诸料散发香气浓重 。属岁末、春节应节食品 。
娥姐粉果
【广东著名小吃的做法（糕点小吃）】以创始人名字命名 。澄面、生粉、猪油、食盐以滚水冲烫，迅速搅匀、搓透，制成果皮；另以枚肉、肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、笋肉放入调料，兑高汤，打小芡，制成馅心 。以皮包馅猛火蒸之，称蒸粉果；以油炸之，称脆皮炸粉果 。体形美观，滋味鲜美，香气浓重，皮滑爽韧，营养丰富 。配汤而食，别有风味 。
赶快试试吧，做一道属于你的广东著名小吃 。
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