酒包装是长期保存的关键
要想使白酒长期完好地保存下来 ， 需要很多方面的因素 。比如酒精度数、贮存环境 ， 温度、湿度、运输、包装等 。其中包装是长期保存的关键 。
民国以前 ， 的酒厂多为私营的作坊式 ， 酒的容器大多为陶制的酒坛 ， 由于产量不大 ， 销售以散酒为主 ， 大多供应本地市场 。成品酒以陶罐、陶瓶为主 ， 也有瓷瓶 ， 玻璃瓶的则很少 。陶瓶、陶罐储存酒时间长了一定会有渗漏 ， 不易长期保存 ， 加之我国地大交通不便 ， 异地存酒是很困难的 。所以至今保存100年以上或者60年以上的陈年酒绝大多数是散装酒 ， 均来自酒厂的酒窖 。
1949年新成立以后 ， 国家对酒类产品实行专卖制度 ， 成立了专卖事业总公司 ， 各地建有分公司 ， 统一管理私营、公私合营、国营的各类酒厂的销售 。1953年国家前列个五年计划明确规定：酒精和国家名酒为计划供应之商品 ， 由总公司掌握 ， 统一分配 。既然要“统一分配” ， 就需要“统一包装” ， 玻璃瓶便应运而生 。
【酒包装是长期保存的关键】即使现在 ， 分装酒类的容器性价比较好的也是玻璃瓶 ， 世界上大多名酒至今沿用较广泛的也是玻璃瓶 。名酒中可查到的汾酒玻璃瓶使用得较早 ， 泸州老窖也很早就采用了玻璃瓶 ， 茅台一直沿用当地产的上过釉的土陶瓷瓶 ， 1966年以后才使用乳白玻璃瓶至今 。
为满足人民大众的需要 ， 国家财政税收、出口创汇的需要“统一管理“统一生产“统一包装“统一分配”出来的新酒业 ， 使得古老的酿酒技术绽放了光彩 ， 成就了后来的“八大名酒”“十七大名酒” ， 也为我们今天的白酒收藏夯实了基础 。
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