苦瓜火腿肠烩饭的做法（母婴菜谱）
苦瓜火腿肠烩饭的做法简单是母婴食谱的常见菜，不一定要看苦瓜火腿肠烩饭视频才能学会，但怎么做苦瓜火腿肠烩饭最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道苦瓜火腿肠烩饭吧 。
材料:熟玉米(米查)饭200克，苦瓜、火腿肠各75克，料酒、葱姜汁各10克，精盐2克，味精1克 。
苦瓜火腿肠烩饭做法:1、苦瓜先顺长剖开，挖去瓜瓤，再与火腿肠同切成丁 。
2、锅内放入清水烧开，下入玉米(米查)饭烧开，下入苦瓜丁、料酒、葱姜汁烧开，煮至微熟 。
3、下入火腿肠搅匀，煮至熟烂、粥汁稠浓，加味精略煮，出锅盛入汤碗即成 。
小诀窍:【苦瓜火腿肠烩饭的做法（母婴菜谱）】特点
色泽美观，口感软烂，粥汁稠浓，咸鲜微苦 。
功效
火腿肠含蛋白质、淀粉、脂肪、磷、铁、钙等，有健脾开胃、生津益血、滋肾填精的功能 。苦瓜含蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁、钙、多种氨基酸等，可清暑除烦、解毒明目、益气壮阳、降脂降糖 。二者在此组合，配以富含麦芽油的玉米(米查)同煮成粥，可健肾补血，益气壮阳，补虚益精，列中老年人肾功能虚损、精力不足者有很好的食疗保健作用 。
操作提示
原料丁宜大小一致 。用小火熬煮 。
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