黄花枸杞炖猪蹄的做法（黄花菜）
早就想做黄花菜炖猪蹄了，前一天晚上特地去超市买了黄花菜，泡了一夜 。黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾 。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍 。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品 。食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪 。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富 。枸杞和猪蹄自然是养颜补身的佳品，功效大家自然知道，在这里就不赘述了 。总之，这是一道美容养颜又大补的靓汤，下面就一起来看具体步骤吧！
黄花枸杞炖猪蹄的主料：猪蹄(一个)黄花枸杞炖猪蹄的调料：黄花菜(20克)香菇(20克)枸杞(15颗)中葱(一根)姜(适量)蒜(两瓣)茴香(适量)糖(适量)老抽(适量)醋(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)做黄花枸杞炖猪蹄所需厨具：无黄花枸杞炖猪蹄的做法图解步骤
1.从超市买回猪蹄后，先用镊子去毛，去完毛后，用清水洗净，放入锅中，用开水煮沸，5分钟后盛出，再用清水清洗一遍 。
2.炒锅烧热放入少量色拉油 。
3.放入几颗冰糖熬化，这里我用的是白砂糖忘了买冰糖 。
4.把沥干水分的猪蹄倒入炒好的糖里上色猪蹄上完色后 比原来的白惨惨的样子好看多了吧 。
5.加入料酒少许老抽在锅中翻炒几下 。
6.把泡好的黄花菜和枸杞香菇洗净待用 。
7.将葱白切下与姜片蒜瓣一起切碎 。
8.锅中油烧热倒入葱姜蒜炒香 。
9.猪蹄加上黄花菜枸杞葱姜蒜一起放在电炖锅中炖 。
10.炖的时候稍稍加点醋易烂
一小时后加入香菇盐 。
11.两小时后撒上葱绿少许鸡精美味的黄花猪蹄就好了！猪蹄入口即化，汤也又香又浓的，食欲大开啊 。
12.由于相机不在，用手机拍的，有时明有时暗，不然色彩更加好看哦！快去试试吧！
小窍门：
从超市买猪蹄时，要选择后腿带皮的猪蹄，请师傅剁成小圆块，今天我赶时间没注意，所以过水之后营养流失很多！最好戴手套洗猪蹄，因为猪蹄很油腻的 。
【黄花枸杞炖猪蹄的做法（黄花菜）】
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