枸杞苗粥的作用功效与做法_枸杞苗粥的禁忌与注意事项
【粥方组成】枸杞苗50克,大米50克,白糖适量 。
【枸杞苗粥的作用功效与做法_枸杞苗粥的禁忌与注意事项】【煮制方法】将枸杞苗择洗干净,切细;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入白糖、枸杞苗等,再煮一二沸即成,每日1剂,连续服3~5天 。
【作用与功效】清退虚热,补肝明目,生津止渴 。
【适应证】适用于肝肾阴虚所致的虚烦发热,头昏目赤,津伤口渴,牙齿松动疼痛等 。
【粥义解说】枸杞苗,又称枸杞尖、枸杞菜,为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶,以宁夏产者最为著名 。春季采摘其嫩叶,老者不堪食用 。
中医认为,枸杞苗性味苦、甘、凉,人肝、肾经,有清退虚热,补肝明目,生津止渴之功,《本草纲目》言其“去上焦心肺客热” 。《药性本草》言其“能补益诸精不足,易颜色,变白,明目,安神” 。本品可凉拌、氽汤、煮粥、炒食等,煮粥服食,对肝肾阴虚诸症甚宜 。
【注意事项与禁忌】枸杞苗人食以嫩者为宜 。
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