擂辣椒皮蛋的做法（青椒）
怎么做擂辣椒皮蛋好吃?学做擂辣椒皮蛋需要哪些食材?为您提供擂辣椒皮蛋最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味擂辣椒皮蛋!
擂辣椒皮蛋的介绍：很爱吃的一道菜，下厨房好像没搜到这个菜谱，就自己研究了传上来和大家分享 。第一次做，摸着石头过河，味道很不错哦，比饭店的都不差
擂辣椒皮蛋的食材和调料：大青椒 皮蛋一枚 大蒜 香油 香醋 酱油
擂辣椒皮蛋的的家常做法，最正宗擂辣椒皮蛋怎么做好吃一、把青椒洗干净，锅里放一点点油，小火慢慢地煎，直到青椒变软，皮慢慢地剥离
二、准备好大蒜和皮蛋，皮蛋最好剥好后用开水漂一下，也可点放点豆豉，味道应该会更好，家里没准备，就没加入了
三、辣椒煎得变软后，放入擂钵中，为了追求口感，我花了5分钟的时间把青椒的皮剥掉了，饭店里面的可不会帮你剥皮哦
四、加入香醋，香油，还有一点生抽调下色泽，用木棍捣碎
五、让皮蛋和青椒完全混合，味道互相渗透
六、装盘，完工，美味，晚餐多加了一碗饭哦
家常美食小贴士：家中没有擂钵的朋友，用普通的碗也可以代替，就是会费时间一点，这个菜太适合夏天了
【擂辣椒皮蛋的做法（青椒）】
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