意式鲜奶酪的做法（山西小吃）
意式鲜奶酪做法简单是山西小吃的常见菜，不一定要看意式鲜奶酪视频才能学会，但怎么做意式鲜奶酪最好吃，跟着的做法图解来做这道意式鲜奶酪吧 。
意式鲜奶酪的介绍：
意式鲜奶酪（panna cotta）是一道非常著名的甜点 。论知名度与流传度，有不少人把它和提拉米苏相提并论，足可见它的深入人心 。不过论起制作难度，它可比提拉米苏简单多了 。最简单的意式鲜奶酪，只需要鲜奶油、糖、吉利丁等极简单的几样配料 。将鲜奶油加糖煮过之后，加入吉利丁使其凝固就做好了 。这点从意式鲜奶酪(panna cotta)的名字也能看出来，panna指鲜奶油，cotta是“煮”的意思，所以，panna cotta就是煮过的鲜奶油 。意式鲜奶酪之所以广泛流传，当然绝不只是因为它制作简单，还因为它口感无比纯正、嫩滑，尤其与水果搭配起来，简直将“新鲜”二字诠释得淋漓尽致 。
意式鲜奶酪的食材和调料：
动物性鲜奶油 220克 鲜牛奶 80克 细砂糖 30克 吉利丁片 4克（用冷水泡软） 香草荚 半根（二、5ML） 新鲜草莓 蓝莓
教您意式鲜奶酪的家常做法，如何做意式鲜奶酪才好吃
一、 动物性鲜奶油、鲜牛奶、糖倒入锅里 。香草荚对半剖开，用小刀将香草籽刮入锅里，把刮完香草籽的香草壳也一并扔入锅里
二、 锅中火加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖溶解 。关火
三、 把用冷水泡软的吉利丁片放入锅里，搅拌使吉利丁片溶解 。将混合物过筛即成奶酪液
四、 将做好的奶酪液倒入规格为7CM*5CM的布丁杯，放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固 。脱模前，将布丁杯在热水里浸泡一下，倒扣即可脱模 。将新鲜草莓切成小块，与蓝莓一起摆放在鲜奶酪周围，搭配食用 。视情况淋上巧克力糖浆作为装饰
家常美食小贴士：
【意式鲜奶酪的做法（山西小吃）】1、香草荚是著名的植物香草（Vanilla，又称云呢拿）的豆荚，具有浓郁的香味，是西点里常用的纯天然香料 。香草荚内部有非常细小的香草籽，是香味的主要来源（成品图上的小黑点就是香草籽） 。如果没有香草荚，也可用少许香草精代替 。2、吉利丁片的用量决定了鲜奶酪的口感 。用量太少，鲜奶酪无法凝结，用量太多，鲜奶酪较硬，口感不佳 。可根据个人喜好酌情调整吉利丁片的用量 。没有吉利丁片可用等量鱼胶粉代替 。3、意式鲜奶酪最适合搭配新鲜水果食用 。水果以浆果类为最佳，草莓、蓝莓、树莓都是很好的选择，此外，芒果、猕猴桃等水果也很合适哈 。4、若没有布丁模，可以把奶酪液倒入玻璃杯，凝固后，将切成小块的水果丁铺在表面，直接用勺子挖着吃，还能省却脱模的麻烦哦 。
推荐阅读
- 三鲜肉丝打卤面的做法（黄瓜）
- 脆皮炸鲜奶的做法（豫菜）
- 鲜榨芒果汁的做法（豫菜）
- 蛋清炖鲜奶的做法（豫菜）
- 海鲜酱蒜香炖豆腐的做法（豫菜）
- 菇鲜豆腐的做法（豫菜）
- 奶酪的功效与作用禁忌_奶酪禁忌人群与注意事项
- 虾的保鲜方法 这三种方法都很好用
- 烹调不当导致脑中风
- 蔬菜保鲜冷库库内温度一般多少度为好 是怎么规定的