马蹄铁曲奇的做法（荸荠）
马蹄铁曲奇的食材和调料：【马蹄铁曲奇的做法（荸荠）】无盐黄油100g细砂糖50g蛋清30g杏仁粉80g低筋粉100g黑巧克力少许瓜子仁少许
教您马蹄铁曲奇的家常做法 ， 马蹄铁曲奇怎么做好吃1.黄油提前软化 ， 用电动打蛋器打散黄油加入细砂糖打发至蓬松的状态 ， 再分次加入蛋清 ， 打发至脂状 ， 加入黄油中用刮刀拌匀
2.最后杏仁粉和低筋粉过筛
3.用圆形模具沾少许低筋粉 ， 在烤盘上刻出外围 。把面糊倒入装有曲奇花嘴的裱花袋中 ， 再按照圆形外围挤成马蹄铁（U）型 。烤箱提前5分钟左右预热 ， 温度180度上下火 ， 烤盘放入中层 ， 时间约10分钟左右出炉
4.黑巧克力用隔水加热的方法融化 ， 瓜子仁切成碎备用 。把冷却后的马蹄铁曲奇沾少许融化的巧克力 ， 再沾点切碎的果仁 ， 还有的直接沾一点 ， 还有的取裱花袋一只 ， 装入少许融化的巧克力 ， 挤出线条拉在剩下的一些饼干上 ， 最后放在油纸上等巧克力完成凝固即可放进保鲜盒保存
小贴士1、很多人都会问黄油软化 ， 怎样才能分辨清楚 ， 具体的是用手指按一下黄油 ， 软了就会有明显的手印即叫软化完成 。
2、图中所用的电动打蛋器 ， 你也可以用手动打蛋器操作 ， 只要黄油软化的程度好就能方便操作了 。
3、烤箱的温度和时间根据自家的烤箱具体来确定 。
4、装饰部分 ， 也可以忽略 ， 如果喜欢别的装饰也可以自己想象 。
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