黄油曲奇的做法（西北菜）
黄油曲奇做法简单是西北菜的常见菜，不一定要看黄油曲奇视频才能学会，但怎么做黄油曲奇最好吃，跟着的做法图解来做这道黄油曲奇吧 。
黄油曲奇的介绍：
看着曲奇漂亮的花纹，实在是爱不释手 。更棒的是，曲奇香甜好吃，搭配牛奶，奶茶，咖啡都很棒，所以，我时常溜到厨房里，捞几块饼干塞嘴巴里闪人，1瓶小曲奇很快就见底了.....曲奇应该在炎热的季节做会比较好，易挤出易造型 。现在这个季节做曲奇有点小困难，因为温度低，面糊经常会因为黄油的存在而凝结，所以，当我争分夺秒的烤完一炉后，还剩下的面糊已经有点儿硬了，那我索性再添加些蔓越莓干，擀薄用模具做了些小饼干也一样香脆好吃 。
黄油曲奇的食材和调料：
黄油130克低筋面粉200克糖粉65克细砂糖35克全蛋液50克香草精6滴盐1克
教您黄油曲奇的家常做法，如何做黄油曲奇才好吃
一、黄油切小丁室温软化后用打蛋器低速打发至颜色变浅体积膨大（这个季节黄油很难软化，我的方法是，烤箱预热100度左右关掉，把黄油盆放进去不到1分钟拿出，这时候黄油就很软了）
二、分次加入糖粉搅打均匀（第一次加入打匀后再加入第二次继续打），分次加入细砂糖打匀，分次加入蛋液打匀（一定要分二次以上加入，否则会造成油水分离无法打发）
三、洒入一点点盐，滴3滴香草精打匀后，筛入低筋面粉用刮刀拌匀
四、迅速装入裱花袋中，用特制的裱花嘴挤出曲奇的造型（也可以是直条型或S型，随自己喜欢），烤箱预热170度，约15分钟（这个需要自己看牢，各家烤箱温度不一，只要看到边缘上色有些微黄就可以取出了
家常美食小贴士：
【黄油曲奇的做法（西北菜）】没用完的曲奇糊可以放入冰箱冷藏30分钟后，在案板上洒少许面粉擀成1厘米左右的厚片用模具刻出形状烤熟即可 。
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