葡萄干麦芬的做法（西北菜）
葡萄干麦芬做法简单是西北菜的常见菜，不一定要看葡萄干麦芬视频才能学会，但怎么做葡萄干麦芬最好吃，跟着的做法图解来做这道葡萄干麦芬吧 。
葡萄干麦芬的介绍：
烘培：中层上下火，180度烤30分钟左右
葡萄干麦芬的食材和调料：
低筋面粉100克黄油60克糖45克鸡蛋一个牛奶60ML盐1/8小勺泡打粉1/2小勺葡萄干60克
教您葡萄干麦芬的家常做法，如何做葡萄干麦芬才好吃
一、葡萄干先用牛奶泡半小时左右
二、黄油室温软化后，加入白砂糖
三、用打蛋器打到颜色发白，体积稍膨大
四、将鸡蛋液分3次加入，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
五、将牛奶倒进去，不必搅匀
六、低筋面粉和泡打粉、盐混合后筛入黄油糊中
七、翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋
八、加入葡萄干翻拌均匀
九、装入模具，2/3满，放入预热好的烤箱，中层180度烤30分钟左右出炉
家常美食小贴士：
【葡萄干麦芬的做法（西北菜）】这款蛋糕彭发的比较好，主要是因为用黄油烤制的，打发的黄油就有膨松剂的功效，再加上泡打粉的辅助，蛋糕变得非常蓬松柔软，组织细腻，好吃可口 。不喜欢的泡打粉的可以不放，但对蛋糕的彭发会有影响 。让蛋糕组织细腻的另一个关键点是要让鸡蛋和黄油充分乳化，所以需要分次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加下一次，避免蛋油分离 。
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