蒜蓉爆白菜的做法（小白菜）
小白菜的清甜加上蒜蓉爆炒过的香，咬起来脆爽清甜，原滋原味呢！
蒜蓉爆白菜的主料：小白菜(500克)蒜蓉爆白菜的调料：蒜蓉(适量)做蒜蓉爆白菜所需厨具：【蒜蓉爆白菜的做法（小白菜）】无
蒜蓉爆白菜的做法图解步骤
1.材料图：白菜拣好后泡水1个小时，洗净沥干，蒜头剥皮洗净 。
2.洗净的白菜切两节，梗跟叶子分开放置 。
3.锅中热油，放入蒜蓉爆香 。
4.倒入白菜梗爆炒 。
5.再倒入白菜叶爆炒片刻 。
6.加适量盐 。
7.起锅前加入适量猪油 。
小窍门：1、白菜的梗应该先炒再炒叶子，梗较粗难熟 。
2、起锅前的猪油使白菜油而不腻，甜香 。
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