酱大蒜(一)的做法（卤酱菜）
酱大蒜(一)的做法简单是卤酱菜里的常见菜 ， 不一定要看酱大蒜(一)视频才能学会 ， 但怎么做酱大蒜(一)最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道酱大蒜(一)吧
菜系及功效：卤酱菜
口味：蒜香味 工艺：酱
酱大蒜(一)的制作材料：
主料：大蒜（白皮）5000克
调料：盐500克,酱油2000克,糖色250克,八角3克,花椒3克,草果3克
教您酱大蒜(一)怎么做 ， 如何做酱大蒜(一)才好吃
1.将大蒜剪须 ， 洗净装缸 ， 一层大蒜一层盐 ， 用卵石压住 。
【酱大蒜(一)的做法（卤酱菜）】2.每天翻倒一次 ， 7-8天取出(如果是干蒜 ， 可先用5%的盐水泡2-3天 ， 每天换一次水 ， 捞出晾干) ， 晾干表面水分入坛 ， 把调料水（大料、花椒、草果）烧开冷却后和酱油 ， 糖色调匀倒入坛内 ， 坛口密封50-60天即成 。
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