欧德堡纯牛奶结块还能喝吗，欧德堡纯牛奶结块的原因
【欧德堡纯牛奶结块还能喝吗，欧德堡纯牛奶结块的原因】 众所周知，纯牛奶的营养价值很高，是老少皆宜的健康饮品，而对于欧德堡纯牛奶来说，喝过的人表示，偶尔会出现有沉淀和结块的现象，大部分人认为这是牛奶变质的表现，那么真实情况是怎样的呢?欧德堡纯牛奶结块还能喝吗?
欧德堡纯牛奶结块一般有三种情况，一是酶的相互作用导致的结块，欧德堡纯牛奶没有经过加热和酶钝化的处理方式，它是采用超高温灭菌的方式，这种加工方式并非是加热牛奶，因此在牛奶中含有一定量的酶，在存放的过程中，会使纯牛奶中的蛋白质变性，从而出现结块的现象 。
二是低温导致的结块，在低温情况下，蛋白质会变性，很多人在保存欧德堡纯牛奶的过程中，会将纯牛奶放在冰箱中，在低温的作用下，纯牛奶就会出现结块的现象，这就是为什么常温牛奶需要在常温环境下保存的原因 。
三是变质导致的结块，除了以上介绍的两种结块的方式之外，牛奶的结块还有可能是变质所导致的，牛奶中含有丰富的营养成分和水分，在保存的过程中，一旦过了保质期，或是存放的环境较为潮湿，引起的牛奶变质，就会出现结块等变质的现象 。
因此想要判断欧德堡纯牛奶结块后是否能喝，需要根据以上介绍的三种情况来判断，根据自己的保存条件作为判断的依据更为准确，如果是前两种，那就表示牛奶还可以喝，但若是最后一种，就表示这款牛奶不可以再饮用了，另外，在生活中应该避免食用或饮用过期食品，以免对自己的身体健康造成危害 。
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