【年菜菜谱】年菜菜谱年年有余之清蒸鲈鱼的做法详解
文章插图
清蒸鲈鱼的做法
原料：
处理干净的鲈鱼一条 ， 新鲜的花椒一束 。
调料：
葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐 。
做法：
1、鱼内外抹盐 ， 肚皮里填葱叶、姜片 ， 淹半小时；
2、延鱼腹刨开 ， 去掉鱼骨 ， 摊平鱼肉 ， 两边各切成数条 ， 中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋 ， 加半杯水 ， 装入14寸的微波盘中 。
3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘 ， 因为不需要旋转 ， 就能加热 ， 所以只要能塞进去就可以了 。选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼） ， 加热15分钟 。
4、时间到 ， 用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁 ， 加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐 ， 勾成芡汁；
5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上 ， 就可以了；
【【年菜菜谱】年菜菜谱年年有余之清蒸鲈鱼的做法详解】6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶 ， 就可以了 ， 味道很鲜美；
推荐阅读
- 15岁可以用眼霜吗？15岁女生用眼霜好不好？
- 冬季旅游应注意这些事项
- 例假推迟正常吗？例假推迟的原因有哪些？
- 台湾宜兰葱饼的做法（港台菜）
- 蒸咸鸭腿的做法（港台菜）
- 红烧鸡翅中的做法（港台菜）
- 美味红烧肉的做法（港台菜）
- 低血糖发生的原因有哪些
- 糖尿病人如何防止低血糖
- 如何预防高脂血症