酸甜泡菜的做法（明目食谱）
酸甜泡菜的功效与作用：【酸甜泡菜的做法（明目食谱）】防癌抗癌、杀菌、增强机体免疫功能、促进消化
酸甜泡菜的食材和调料：卷心菜一个胡萝卜一根白萝卜一块青椒一个盐糖白醋
教您酸甜泡菜的家常做法，酸甜泡菜怎么做好吃1.将所有原料洗净，胡萝卜和白萝卜去皮切片，青尖椒去籽切圈，卷心菜切块，全部装入盆中
2.撒少许盐拌匀腌约20分钟
3.沥去盐水，然后用纯净水冲洗一下，在菜上面铺一层保鲜膜压一盆水帮助控水，压约半小时，沥去多余水分
4.往菜里倒入细砂糖和白醋（比例约为2比1），拌匀，装入容器，放入冰箱冷藏室，隔夜即可食用
小贴士1.此小菜非常简单易做，早起就粥或馒头都非常开胃；
2.只用卷心菜和胡萝卜腌也可以，放入一个青椒，是想借一点点的辣味儿；
3.如果急着吃，腌后半小时左右就可以吃了，隔夜的会更入味儿些 。
4.糖醋的比例可自己掌握 。
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