蒜烧双茄的做法（茄子）
蒜烧双茄做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看蒜烧双茄视频才能学会，但怎么做蒜烧双茄最好吃，跟着的做法图解来做这道蒜烧双茄吧 。
蒜烧双茄的介绍：
鱼香茄子看不到明显的油，但也是炸过的，吃进不少油了 。如果不炸，直接炒又没有那么香 。这问题可能困然着很多人，于是各种省油都登场了 。茄子在熟了以后就不怎么吸油了，所以，省油的办法其实蛮多，我比较喜欢用腌制去水法 。就是事先把茄子切块，撒盐腌一下，然后把水全部挤掉再炒 。这样做有两个好处，一是防止茄子氧化变色，二是大大减少茄子的吸油量 。最后做出的茄子香而不腻，吃一大盘都木问题啊 。烧茄子的汤汁拌个米饭，真是无敌啦！这道菜里最出味的就是蒜啦，不食用五辛的就省掉吧 。
蒜烧双茄的食材和调料：
茄子2个番茄一个糖2勺醋半勺生抽2勺老抽半勺水适量蒜3瓣
教您蒜烧双茄的家常做法，如何做蒜烧双茄才好吃
一、茄子洗净后浸泡15分钟，捞出沥干水分，切去顶部的硬蒂，切成大小均匀的滚刀块
二、把切好的茄子放入一个大碗中，撒入1勺盐拌匀，腌制30分钟以上，把水分挤干
三、炒锅烧热后放入2大勺橄榄油，放入茄子块煸炒至熟软出锅
四、炒锅里再放入1大勺橄榄油烧热，爆香一部分蒜末，放入番茄丁翻炒
五、炒至番茄出水后放茄子块，再加生抽老抽醋糖翻炒，入味后加入另一部分蒜末，炒匀出锅
家常美食小贴士：
1、茄子经过腌制，炒的时候会非常省油，绝对可以节省一半以上 。2、如果买的番茄不是很酸，可以加入半勺醋来调节，很酸的番茄可以省略 。3、蒜是这道菜的点睛之笔，喜欢的可以多放 。4、圆茄长茄都可，口感略有差别，看个人喜好啦~
【蒜烧双茄的做法（茄子）】
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？