芥兰腊肉的做法（清热解毒食谱）
芥兰腊肉的做法简单是清热解毒食谱里的常见菜，不一定要看芥兰腊肉视频才能学会，但怎么做芥兰腊肉最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道芥兰腊肉吧
菜系及功效：湘菜 便秘食谱 消化不良食谱 清热解毒食谱 工艺：拌
芥兰腊肉的制作材料：主料：腊肉(生)200克,芥蓝200克
辅料：辣椒(红、尖)50克
【芥兰腊肉的做法（清热解毒食谱）】调料：大蒜（白皮）10克,香油3克,鸡粉3克,酱油5克,白酒10克,味精2克,白砂糖6克,植物油20克,盐3克,淀粉(豌豆)5克
芥兰腊肉的做法：
1.腊肉去皮后切成薄片，放进开水中煮五分钟后捞出 。
2.芥兰菜摘老叶去梗洗净，然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克，将芥兰菜放入开水锅中氽烫，捞出后排在盘中 。
3.辣椒去籽切成小段；蒜头切片 。
4.炒锅中放入10克油烧热，将蒜片、辣椒段爆香，接着再加入腊肉片及调味料（香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升）及大火拌炒均匀，最后以淀粉勾芡，淋上香油 。
5.将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可 。
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