红烧鸭肉的做法（高温作业人群食谱）
怎么做红烧鸭肉好吃?学做红烧鸭肉需要哪些食材?为您提供红烧鸭肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧鸭肉!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
红烧鸭肉的简介：鸭肉很香 ， 只是单独做鸭肉的话会比较腻 ， 还会比较腥 ， 加入几个菜椒后口感上会清爽很多 ， 也更营养了 ， 多了维生素 。
红烧鸭肉的食材：主料：鸭肉300g菜椒200g辅料：油适量盐适量红烧鸭肉的做法图解步骤：
1.备齐原料：鸭肉 ， 菜椒 ， 姜蒜 ， 葱花 。
2.菜椒切丝 ， 鸭肉切块 。
【红烧鸭肉的做法（高温作业人群食谱）】
3.锅内热油倒入两勺白砂糖待糖起泡后把鸭肉倒入锅内爆炒 。
4.加入一勺老抽 ， 少许盐 ， 切好的姜蒜末 ， 料酒 ， 半碗水 。
5.盖上锅盖慢慢炖煮 。大火开锅后改小火直至鸭肉软烂 。
6.待鸭肉熟后把切好的青椒倒入锅内开大火把青椒焖熟
7.加一勺盐和鸡精调味 。
小贴士：1.菜椒很容易熟的 ， 最后加入稍微翻炒断生即可 。
2.鸭肉里面很多油要多爆炒一会把里面的油逼出来 。
3.喜欢颜色比较重的就要记得放老抽 。
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