鲜虾蒸水蛋的做法（婴儿食谱）
怎么做鲜虾蒸水蛋好吃?学做鲜虾蒸水蛋需要哪些食材?为您提供鲜虾蒸水蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜虾蒸水蛋!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
鲜虾蒸水蛋的简介：蒸，煮鸡蛋相比煎炒鸡蛋，蒸煮的营养价值最高，营养的损失率最低 。煮鸡蛋的营养和消化率为100％，蒸蛋的营养和消化率为98.5％ 。而煎炒蛋，它的消化率为81％ 。生鸡蛋或不熟的鸡蛋不仅消化率比煮鸡蛋低30％—50％，而且对身体有很多不利 。
鲜虾蒸水蛋的食材：主料：鸡蛋200g鲜虾100g辅料：香油适量盐适量葱适量白开水适量鲜虾蒸水蛋的做法图解步骤：
1.虾去头去壳去虾线
2.用清水冲洗干净，加适量料酒去腥
3.鸡蛋磕开打散
4.打匀之后过筛去掉蛋液泡沫
5.加入鸡蛋液两倍的白开水，打匀，然后放入盐 。
6.倒入上蒸锅的碗里
7.放入洗净的虾仁，虾仁可以不用先焯水，直接放入蛋液里面蒸能保持虾的鲜味 。
8.盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼
9.冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎
小贴士：蛋液和水的比例约1:2，最好不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软 。
【鲜虾蒸水蛋的做法（婴儿食谱）】
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