【年菜菜谱】年菜菜谱之鸿运当头--鲜香剁椒鱼头的做法
文章插图
鲜香剁椒鱼头的做法：
食材明细：
鱼头 一个、剁辣椒 一瓶、盐 适量、料酒 适量、豆豉 适量、香葱 适量、油 适量、蒜 适量、姜 适量、蒸鱼豉油 适量
做法步骤：
1、主要材料准备好 。
2、将鱼头切成两半 ， 下巴相连不断开 。
3、冲洗干净 。
4、里面也处理干净 。
5、撒适量盐 。
6、适量料酒 ， 涂抹均匀 ， 略腌10分钟 。
7、葱姜蒜切末备用 。
【【年菜菜谱】年菜菜谱之鸿运当头--鲜香剁椒鱼头的做法】8、将剁辣椒、蒜末和姜末覆盖在鱼头上 。
9、浇上蒸鱼豉油 。
10、上锅蒸12分钟 ， 关火焖2分钟 。
11、将烧热的油淋在鱼头上 。
12、香葱撒上即可 。
小贴士：
剁辣椒不用把鱼头全盖住 ， 这样看起来更好看 。冷面是先盖住 ， 又抹去 ， 呵呵 。
推荐阅读
- 15岁可以用眼霜吗？15岁女生用眼霜好不好？
- 冬季旅游应注意这些事项
- 例假推迟正常吗？例假推迟的原因有哪些？
- 台湾宜兰葱饼的做法（港台菜）
- 蒸咸鸭腿的做法（港台菜）
- 红烧鸡翅中的做法（港台菜）
- 美味红烧肉的做法（港台菜）
- 低血糖发生的原因有哪些
- 糖尿病人如何防止低血糖
- 如何预防高脂血症