豉椒苦瓜丝的做法（苦瓜）
【豉椒苦瓜丝的做法（苦瓜）】现在天气渐渐热起来了 ， 苦瓜又成了大家的心宠 ， 苦瓜的做法多种多样 ， 今天怎么做呢 ， 换一种做法感觉更棒 。 这个菜菜今天是第一次做 ， 想象着做的 ， 没想到味道还挺好 ， 而且经过这样的处理 ， 苦瓜真的是一点都不苦呢 ， 不喜欢吃苦瓜的TX可以试试 。
豉椒苦瓜丝的主料：苦瓜(适量)青椒(适量)豉椒苦瓜丝的调料：豆豉(适量)蒜(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)白糖(适量)辣椒油(适量)做豉椒苦瓜丝所需厨具：煮锅、炒锅豉椒苦瓜丝的做法图解步骤
1.苦瓜刨成丝 ， 青椒切成丝 。
2.锅内烧水 ， 水开后 ， 放入一勺盐和几滴油 ， 将苦瓜丝和青椒丝放入 ， 小焯一下 。
3.捞起 ， 放在凉水里过凉 。
4.滤干水份 。
5.豆豉和蒜切成末 。
6.用热油将豆豉和蒜炒香 。
7.准备好自己喜欢调味 ， 淋在苦瓜上 ， 再倒入炒香的豆豉和蒜 ， 拌匀就OK啦 。
小窍门：原料：苦瓜青椒
配料：豆豉蒜
调味：盐鸡精香油白糖辣椒油
1、焯水的时候放一点盐和油 ， 可以更好地保持苦瓜的翠绿 。
2、豆豉和蒜经过热油炒后 ， 可以将香味更好地释放出来 。
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