开party应该选什么样的红酒呢？
【开party应该选什么样的红酒呢？】1.酒要简单、易饮 ， 不必过于复杂复杂的酒可能会博得酒饕的欢心 ， 但是在你邀请的客人里有多少是懂酒的专家呢？要容易搭配派对上的所有食物 ， 也令初级酒客都轻松爱上的酒一定是年轻易饮、富有果香、顺滑而不能过于辛辣的 ， 因为没有多少人有耐心慢慢等待它的变化 。酒体较轻的红酒和不太贵 ， 都是上选 。喝之前放入冰桶冷却口感会更好 ， 否则会有混沌之感 。 2.一瓶酒不要超过200RMB 在一次主题并不是葡萄酒的私人聚会中 ， 选太贵的酒完全没有必要 ， 因为它的作用主要是用来提升菜的口感和制造一些气氛 。那时 ， 选择一些价格在100-150元左右的气泡酒完全可以达到上述要求；假如你特别钟情于香槟 ， 则另当别论 ， 不过 ， 切记要冰到适合的温度才开启 ， 否则便成了暴殄天物 ， 没有后悔药可买的 。 3.时间相当重要 派对的时间也很重要 ， 晚上通常要比下午消耗的酒多 ， 而周五和周六则要多于周日 。如果天气太热 ， 又是在户外进行 ， 那么气泡酒、白葡萄酒多于红酒 ， 而总数比往常则应少一些 。那时 ， 不妨准备一些啤酒 ， 它的清爽可能是更多人的期待 。总之 ， 不要提供太多选择 ， 除非你邀请的朋友是对葡萄酒有特别执着的酒饕 ， 否则大部分时间 ， 人们都是在聊天中度过 ， 很少有人会认真在意杯中的好酒 。 4.买的量要适中 发出邀请后 ， 你应该在心里清点一下人数 ， 而在派对的前一天 ， 你要确认一下有多少人临时有事不能出席 ， 有多少人要带着家属 ， 包括孩子在内 。通常 ， 无论是香槟、气泡酒还是红白葡萄酒 ， 标准瓶都是750毫升 ， 一瓶香槟和气泡酒可以分出8至10杯 ， 而一瓶红白葡萄酒可以分出6至8杯左右 。 5.何必置以千金 没错 ， 你可以用诸如Riedel这样的水晶来彰显自己的品位 ， 但是水晶酒杯动辄几百元左右一支 ， 万一客人不慎让它失了足 ， 好几百元一只的杯子在地上摔得粉身碎骨 ， 除非你眼睛也不眨一下 ， 否则整个派对的气氛都给搅了 。许多不错的酒杯 ， 价格在几十元一只 ， 足以满足你的需求 。 6.选对杯型 红白葡萄酒可以使用单一形状的标准杯型 ， 不过一定要是高脚杯 ， 否则 ， 人的体温会直接影响到酒的饮用温度 ， 破坏了口感 。香槟和气泡酒则一定要用细长的香槟杯 ， 一是美观 ， 二是为了收住杯中的气泡而使其入口后的感觉更加充实饱满 。 7.向葡萄酒经销商咨询 的葡萄酒超市都有导购人员帮你选酒 ， 而更直接和有效的方式则是找到当地的经销商 。对于自己经销的葡萄酒 ， 他们会有相对详尽的了解 。经销商针对的不仅是零售终端 ， 还有酒店餐厅 ， 因此在举办各类品酒会和品酒晚宴上有相当丰富的经验 ， 如果你组织的不是私人派对 ， 而是较为正式的酒会 ， 他们应该会提供不错的咨询建议 。
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