【喝牛奶补钙】专家提示全脂牛奶补钙效果最佳
首先，全脂奶营养最全，更好吸收 。全脂纯牛奶，特别是巴氏杀菌奶，经过最少的加工，最大程度保留了牛奶的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有乳源天然钙质，利于人体对钙的吸收 。
其次，脱脂奶营养有损失，风味欠佳 。脱脂奶或低脂奶在脱去脂肪的同时，维生素A、D等也会有损失，特别是维生素D的减少会影响人体对钙的吸收 。此外牛奶的香气也是靠脂肪中的挥发成分，没有脂肪，牛奶香味就大打折扣了 。
【【喝牛奶补钙】专家提示全脂牛奶补钙效果最佳】最后，高钙奶，钙质并不“高” 。牛奶本身含钙就很多，而且吸收率高 。这些高钙奶也并没有高出多少，只不过每100毫升多了几十毫克 。而且，额外添加的钙 大多不是乳钙，而是钙的其他盐类，如碳酸钙等，吸收率较低 。所以只要每天多喝几十毫升普通全脂奶，就能很好地达到多补钙的目的 。
值得提醒的是，许多人担心老喝全脂牛奶会发胖 。其实这是个误区 。国家规定，全脂牛奶的乳脂肪含量在3.1%左右，也就是100克奶只有3克的脂肪 。这么点脂肪，你少吃一口肉就完全抵消了 。此外，全脂奶还富含各种有益健康的脂肪酸和磷脂，能让你获得更多的营养 。
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